黄金周来临带动北京巨大餐饮市场


“人们为天而食”,这句话可以说是“十一”黄金周的最佳体现。不管是假期里的“土耳其餐厅”还是“外国快餐”,它都有不错的收入。由于“十一”和中秋节的到来,今年的黄金周,也由于在北京举行的六十周年国庆庆典,必将为北京餐饮业带来比往年更多的商机,并成为名副其实的利润“黄金”周”。

许多餐馆都有数百名访客。

在往年的“十一”黄金周中,北京的许多餐馆从上午11:00开始就已满员,食客也从餐馆排到门口。厨师和一家餐馆的老板中有一半回忆说“既累又快乐”。 “有十一位客人!”在“十一”期间,没有假期,每个人都轮班上班。最多的一天,他自己做了200道菜。当他晚上做梦时,他正坐在“口水匙”中。 “疲倦很累,但我的心很开心!”

同样,在速度,便利性和卫生性方面独一无二的“外国快餐”业务也非常繁荣。从早上开始,以肯德基,麦当劳和必胜客为代表的西式快餐就已经上市,这使工作人员感到不知所措。直到晚上10点,肯德基的员工小赵都抽了些口气,仔细地清理了地面。 “人们正在四分五裂。如今,有这么多客户,甚至是路边的长椅上,都是平时水平的三倍。所有客户都满座。”

以“披萨”而闻名的必胜客餐厅更加令人难以置信。在高峰时间排队的数字实际上有数百个数字。

作为国家的首都和着名的旅游城市,“十一”期间的北京将欢迎许多外国游客。这对于商务餐厅也是一个很好的考验。许多餐厅都处于早期。黄金周的准备工作已经在该周之前开始。

婚宴成为黄金周的主题

“我们国庆节期间的婚礼宴会在一个月前被砸碎。有时甚至有两对夫妇在同一天上楼下同摆在一起。”一位餐厅老板说:“就像2008年奥运会之年一样,今年也是结婚的高峰年。'11'的天气更适合,因此出现了婚宴的现象。有些晚订的人甚至缺乏适合举办婚宴的餐厅而感到困扰。”

在这种情况下,北京的大型饭店和酒店公司大致相同。北京一家酒店的前台经理黄小姐在过去几天很忙,他说酒店的婚宴已经订满了。

由于目前的婚宴标准是每板400元以上,而开幕式则超过十或二十张桌,因此,刚到国庆假期的餐饮企业就赚了很多钱。

此外,由于今年黄金周的“十一”和“中秋节”,亲朋好友的聚会将异常庞大和集中,这无疑也刺激了商机。但是,如果商机很大,就无法张开嘴吃饭,餐厅应该从很多方面积极做好准备。

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