“物只卤鹅”获数千万元A轮融资


“半成品鹅”获得了数千万美元的A轮融资

作者:来源:十亿欧元净值发布时间:2017年10月20日

欧洲10月17日消息,潮汕卤水鹅连锁品牌“物质唯一的卤水鹅”宣布完成由泽县投资,嘉禾资产,中侨集团牵头的数千万A轮融资。 Halogen Goose的创始人兼首席执行官林建兵告诉Yiou,这轮融资主要用于供应链布局,新店扩张和人才升级。此前,“四鹅”于2016年11月完成了数百万次天使攻击。













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“半鹅”使用中央厨房在同一城市分配货物。它结合了线下线下商店和分发点,以提供线下和线下体验和分发服务,并通过卤鹅的销售产生利润点。

在互联网上,消费者可以通过“ Wei Duo Goose”自营微信平台和外卖平台下订单。其中,在微信自营平台下的订单将由顺丰在店内分发。下订单后,它将由外卖平台分发。在此路线下,消费者还可以去“冷冻鹅”的实体店体验用餐服务。

目前,有6只链冻鹅(其中4只已经开业,2只正在准备中),并且有3家功能性商店,即进餐,外卖和外卖,还有6家分配点。

据林建兵到姚某介绍,其中位于广州天河核心商业区的华城汇店拥有38个席位,占地60平方米,日营业额2万元,高效率水平;在不到半个月前开业的万灵汇另一家商店中,“蝴蝶鹅”团队特意引入了首款中式餐饮智能食品定点传输系统,该系统减少了服务员的数量,同时增加了就餐体验。尝试实现最佳的人员效率。

自2017年以来,潮汕烤鹅单品类已逐渐成为潮汕牛肉火锅之后的新网红爆炸。林建兵还对姚ou说:“烤鹅是潮州菜改头换面,细节更多,消费场景更加多样化。它可以制成冷盘,小吃,便餐等。越来越多的卤鹅品牌进入市场。在这种情况下,“唯一的鹅”依靠产业链的深度布局和整合,规范的运营体系和完善的人才储备赢得了资本的青睐。

在产业链的布局中,“蝶鹅”建立了超过200英亩的狮头鹅的供应基地,以及一个系统,信息化和标准化的中央厨房。从原料选择到卤素加工,鹅都是有保证的。原材料的质量和口味的稳定性。

此外,只有鹅正在完善“黄铜鹅大学”的整体培训体系,并努力建立从供应链到供应链,供应链,生产,研发,培训和销售等深度集成的产业链体系。生产和培训。形成行业壁垒。

在扩展和运营方面,“冻鹅”建立了标准化的运营系统,该系统已在选材,生产,食品生产,选址扩展,装修,运营系统,人才系统,和客户服务系统标准化。坚实的基础。

“唯一的事情就是大雁”,而人才的提升也在不断优化。据了解,“四鹅”引进了前广州麦当劳的运营团队,以及由互联网资深人士和4A广告商组成的原始团队,试图实现人才平衡。

实际上,在谈到烤鹅时,您必须提到“红太阳”品牌,“太阳日香”的所有者陈鹏鹏在西北有15年的餐饮业务经验。太阳香主要用于狮子头鹅,商店使用明档,宰杀活鹅,提供食物5分钟,并自建供应链,鹅的标准化结构,各种工作类型,通过有竞争力的价格快速打开市场,然后通过提高运营效率来产生利润。

在以“鹅”为基础的单品类品牌中,“孙日香”是深圳卤鹅的独特品牌。在上海,还有鹅品牌和鹅品牌。米其林上海一星级餐厅-鹅夫人,“四个鹅”是广州的特色葫芦品牌。可以说,三个鹅品牌分别位于南方的三个一线城市,品牌定位也有所不同。并得到回应,足以证明卤水鹅类别的前景更加清晰。

现在,“黄铜鹅”采用的狮头鹅已形成繁殖规模,供应相对稳定。关键是“黄铜鹅”的味道-盐水,经过大量开发,生产过程有一套标准。这并不难;锭剂的味道已经存在了数千年,并且已经通过市场测试。听众相对广泛,具有相当大的群众基础。最重要的一点是,烤鹅市场上没有大品牌,显示出品牌减少的趋势。可以判断存在稳定的供应链,可以实现标准化,快速的复制。市场认可的卤鹅具有成为下一个爆炸产品的特征。

当然,如何进行品牌创新,赢得年轻人的青睐以及如何防止单一产品的政策风险是“布鲁斯鹅”初创品牌能否在竞争中脱颖而出的关键。